مخلل الزيتون الأخضر
المكونات
- زيتون أخضر : 2 كيلو (مغسول، مشقوق، منقوع في
الماء لمدة ثلاث أيام)
- الليمون : 1 كيلو (غير مقشر، مقطع شرائح)
- الثوم : رأس (متوسط الحجم / مقشر ومقسم إلى فصوص)
- الفلفل الحار : ربع كيلو (أو بحسب الرغبة)
- الكزبرة : ملعقة كبيرة
- ورق غار : 2 ورقة
- الماء : 4 ليتر
- ملح : نصف كيلو
- زيت الزيتون : نصف كوب
________________
طريقة العمل
غيري ماء النقع يومياً.
اسكبي ماء النقع ثم انقلي
الزيتون في برطماناً نظيفاً.
أضيفي الثوم والفلفل الحار
وشرائح الليمون والكزبرة وأوراق الغار إلى الزيتون.
ذوبي الملح في لترات الماء
(يفضل المعدنية) حتى تحصلي على محلول ملحي مركز.
أضيفي محلول الملح إلى
البرطمان حتى تغطي جميع المكونات بالكامل.
اسكبي زيت الزيتون لإنشاء
طبقة واقية رقيقة في الأعلى.
أغلقي البرطمان بإحكام
واتركيه في مكان بارد ومظلم.
الزيتون سيكون جاهزا للتقديم
بعد أسبوعين من إعداده.
لا تهملوها.. أطعمة غنية بالحديد
19/01/2023 12:34
لا تهملوها.. أطعمة غنية بالحديد
19/01/2023 12:32
الخس.. كنز من الفوائد الصحية
19/01/2023 12:31
فوائد لورق الجوافة لم تسمع بها من قبل!
19/01/2023 12:28
5 مكونات غذائية تسبب الأمراض المزمنة
19/01/2023 12:27
نصائح لتنقية الجسم من السموم في شهر رمضان
19/01/2023 12:27
5 فيتامينات نقصها يسبب الأمراض
19/01/2023 12:26
لمرضى الكبد.. 3 نصائح للصيام في رمضان
19/01/2023 12:25
أبرز القواعد الصحية التي يجدر بكِ مراعاتها في وجبة السحور
19/01/2023 12:23
تعرف على أمراض تخثر الدم
19/01/2023 12:22
نصائح تساعد على إدارة الوزن خلال رمضان
19/01/2023 12:21
